12-13 rårivna potatis, riv eller mal
1 1/2 tesked salt
3 dl kornmjöl
1-2 dl vetemjöl
200 gram fläsk
Rör ihop ingredienserna, lägg i tärnat fläsk och slut smeten som en boll. Det går att bara använda vetemjöl, men det är inte rätt.
Koka i en stor gryta tills alla paltar flyter ordentligt och då kokar du lite till. Kom ihåg att fläsket ska vara genomkokt. Det går att steka fläsket innan, men det inte heller rätt.