RUNGs smörgåstårta
Lördagsbrunchen på resandeträffen var den som har talats om mest. Det var en smörgåstårta med laxfyllning. Smörgåstårta är bröd med fyllning. Vi hade vitt rostbröd, och hur ni garnerar avgör ni själva. Vi ger er nu receptet på fyllningen, som var det som gjorde succén. Receptet räcker till 4 personer.
2 kokta ägg
1 hackad gul lök
300 g gravad lax
100 g rökt lax
1.5 dl majonnäs
1.5 dl gräddfil
Dill och gräslök
Hacka alla ingredienser ganska fint, och tillsätt sedan majonnäs och gräddfil. Är det för tjockt så tar du lite mer gräddfil. Krydda med dill och gräslök. Om den gravade laxen var tillräckligt saltad så behöver du inte salta mer. Smaka av. Bred mellan lagren. Toppa med majonnäs, grönsaker, ägg, och eventuellt räkor.
Schultz balvassoppa
Mängden beror på hur många som ska äta men soppan gör man som följer
Skala och koka potatis till de är halvt klara
Bryn en stor mängd tärnat fläsk
Bryn lök
Dela färska tomater i bitar
Tillsätt detta till potatisen, viktigt att allt stekfett är med
Salta och peppra efter behag
Tillsätt ketchup och ättika, detta ska balanseras så det blir en sur söt smak på soppan
Hackad persilja tillsätts sist!
Detta är såååå gott och godast efter en dag eller två
