Kultur
EU, mat och kulturarvet
Vi lever i en värld som har blivit globaliserad. Vi rör oss över gränserna på ett sätt som vi inte gjorde tidigare. Vi flyttar också på oss på ett sätt som är nytt. Jag tänker […]
matkultur
krönika
Besök SJ:s bisto och ät något gott, säger reklamen
Jag har ätit en del rätt konstiga saker. Oftast på grund av språkförbistring, nyfikenhet eller dålig impulskontroll. Jag tar några exempel för att ni ska förstå att jag inte direkt är hysteriskt petig när maten […]
Recept
Pannkakan, en klassiker
Pannkakor är en gammal rätt och en rätt som vi alla har olika minnen av. Pannkakan har mest troligt funnits i Sverige sedan forntiden och omnämns första gången i svensk text i 1538. Innan det […]
Recept
Recept| Den 4 oktober är det kanelbullens dag
Den 4 oktober är det kanelbullens dag och vi är många som fikat kanelbullar och dricka efter vägarna. I vår familj hade vi ofta en bit falukorv till bullarna också. Min mamma lärde mig att […]
Recept
Recept| Tonnys saltströmming och mandelpotatis
Tonnys saltströmming och mandelpotatis Urvattnad saltströmming.Kokas några minuter.Kokt mandelpotatis.Hembakat tunnbröd med riktigt smör.Vit sås med gräslök i. Detta åt jag många gånger som barn.Å jag äter det än i denna dag. Då går tankarna till […]
Recept
Recept| Tomatbiff och Tomatkaka
Tomatbiff Stora mogna tomater skärs i skivor med ett fingers mellanrum tjocka, vändes i peppar och mjöl. Steks i panna i brynt smör. Först steks skivorna på ena sidan, när de blivit vända, läggs skuren […]
Recept
Recept| RUNGs smörgåstårta och Schultz balvassoppa
RUNGs smörgåstårta Lördagsbrunchen på resandeträffen var den som har talats om mest. Det var en smörgåstårta med laxfyllning. Smörgåstårta är bröd med fyllning. Vi hade vitt rostbröd, och hur ni garnerar avgör ni själva. Vi […]
Recept
Recept| Lindbergska tacotårtan, Pannkaka och Risvälling med sylt
Lindbergska tacotårtan Stek köttfärsen, i med tacokryddan och lite vatten så det kokar ihop sig. Blanda Crème Fraiche och philadelfiaost + riven ost. Ta lite salsa om du vill. Tag ett bröd lägg köttfärs på […]
Swedish
English
Norwegian